Nguyên tắc cơ bản trong thiết kế quầy pha chế inox

Nhưng Nguyên Tắt Cơ Bản Khi Thiết Kế Quầy Pha Chế Inox Cho Nhà Hàng- Quán Cafe – Trà Sữa.

 

Hiện nay trong các quán trà sữa hay cafe thì quầy bar là một bộ phận quan trọng của quán, chứ không chỉ đơn thuần là một vật trang trí. Việc thiết kế quầy bar tốt sẽ khiến quầy Bar vừa trở thành điểm nhấn của quán và đồng bộ với các trang thiết bị. Dưới đây là một số nguyên tắt mà bạn cần nắm bắt trước khi thiết kế cho mình một hệ thống quầy bar inox chuyên nghiệp thu hút và gây sự thích thú từ cái nhìn của thực khách.

 

Những mẫu quầy bar inox
nhưng-mau-quay-bar-inox

1. Máy pha cà phê – máy xay cà phê.

– Nếu quán bạn sử dụng máy pha cà phê (loại 1 group hoặc 2 groups) bạn có thể tự tin “khoe” máy pha này ra phía trước quầy bar. Chính là cách để gửi thông điệp tới khách hàng: nơi đây tôi phục vụ những tách cà phê được pha chuyên nghiệp và luôn ngon, tươi mới cho khách hàng.
– Máy xay cà phê nên được đặt cạnh máy pha như một bộ đôi không tách rời. Là thao tác nhanh gọn cho Bartender có thể xay và pha nhanh – gọn cho 1 tách cà phê. Espresso đồng nghĩa với nhanh, hãy giúp các Bartender của bạn có phần biểu diễn chuyên nghiệp nhất trước khách hàng.

2. Trên quầy pha chế inox với tủ bánh nên đặt cạnh quầy thanh toán.

– Đây chính là sự tinh ý của chủ quán để mời khách hàng mua thêm. Khi chờ thanh toán cho món uống yêu thích, họ sẽ có ngắm nghía tủ bánh của bạn, nhân viên có thể lịch sự đề nghị: Anh chị có muốn dùng thêm bánh ngọt không? Rất nhiều khách hàng sẽ không từ chối lời mời hấp dẫn này.

3. Khu vực chậu rửa trên quầy bar inox hiện đại

– Nhanh – sạch là nguyên tắc của khu vực rửa. Chậu rửa quầy bar cần được đặt ngay cạnh thùng đá với công dụng đổ các đồ uống thừa, rửa ly & và các dụng cụ xay hay rửa nguyên liệu.
– Diện tích của chậu rửa quầy bar thường nhỏ, chỉ cần vừa đủ để rửa tay, tráng cốc và đổ thức uống còn dư là đủ. Chất liệu nên lựa chọn là inox để tăng độ bền.

 

Quầy trà sữa đẹp
quay-tra-sua-dep

4. Thùng rác inox.

– Thùng rác là vật dụng tối quan trọng nhưng rất nhạy cảm với khu vực cần đảm bảo tối đa vệ sinh này. Ngay bên dưới chậu rửa, chủ quán có thể tích hợp một thùng rác inox.
– Thùng rác này cần thiết kế âm để tránh mất thẩm mĩ và đảm bảo vệ sinh.
– Giải pháp là bạn có thể để một thùng rác lớn có bọc nilong lớn để thay thể trong hộc tủ (có cánh đóng mở) hoặc thùng rác đứng, có nắp đậy.
Ngoài ra khi thiết kế quầy bar chúng ta cũng cần lưu ý một số điều như :

+ Tính thẩm mỹ và tiện ích phải được đặt lên hàng đầu. Tiếp theo sẽ xét đến yếu tố công năng sử dụng vận hành thuận lợi. Một quầy bar đẹp trước hết phải đồng bộ giữa thiết kế và nhu cầu sử dụng thực tế, kiểu dáng, chất liệu inox đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sau đó là tính độc đáo, lạ mắt.
+ Về chiều dài của quầy bar sao cho phù hợp với mặt bằng mà còn thuận tiện nhất khi di chuyển, chậu rửa, thùng đá, bàn quầy trà sữa phải được thiết kế để việc thao tác pha chế trà sữa thuận tiện nhất, nhanh nhất.
+ Vị trí của quầy bar không có quy định cụ thể nào, làm quầy quán trà sữa nên tính kỹ hướng di chuyển, phải có tính hướng dẫn, vô hình chung thu hút ánh mắt của khách hàng tập trung vào quầy bar inox.

Bài viết liên quan